Minestrone
Histoire de ne pas perdre la recette et de la faire profiter au monde entier, je recopie la recette de la Minestrone de Nath que nous avons mangé hier.
- 3 carottes
- 2 navets
- 2 courgettes
- 3 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 4 bouillons cubes
- 3 tomates en dés
- 150g de petits pois
- 1 poignée de haricots verts
- 2 litre d’eau
- 3 saucisses de montbéliards / morteau / lard fumé
- 150g de haricots blancs
- pates
- Persil, basilic,ciboulette
- huile d’olive
- Si nécessaire, concentré de tomates
Faire revenir l’ail pressé et les légumes (sans tomates & courgettes) dans l’huile d’olive. Ajouter le liquide, les courgettes et les tomates et laisser mijoter.
Mettre les pates 10 minutes avant la fin